بهاء زيتون

السؤال الذى يحيرنى ويثير فضولى هو.. كيف أن ساندوتش الفول أو الطعمية أغلى سعرًا من ساندوتش الكبدة؟!

الحقيقـــة أنها معادلــــة صعبــة.. ولغز يحتاج لمن يفكه لنا ويعرفنا السبب ورا ء هذا اللغز، فالغريب والعجيب أن سعر رغيف الكبدة و”مليان كبدة على آخره” ومعه طرشى وفلفل أخضر وليمون يتراوح ما بين 3 و7 جنيهات بس.. بينما ساندوتش الفول فإن سعره تجاوز الـ 9 جنيهات وفى بعض المطاعم وصل إلى 10 جنيهات!

فكيف يكون هذا؟.. وقد وصل سعر كيلو الكبدة عند الجزارين 400 و450 جنيها، حيث علّق البعض على هذا الأمر مازحًا بأنها كبدة
“هَوهَو” نسبة على أنها كبدة كلب بلدى.. والبعض الآخر قال أصل الفول مستورد، لكن الكلب بلدى.

إننا نريد أن نعرف ما نوعية هذه الكبدة التى تباع فى الشوارع؟.. وما مصدرها؟.. فكيف يكون سعرها هكذا فى ظل ارتفاع فاتورة الاستيراد؟.. مما يؤكد أن “فيه حاجة غلط فى الأمر”.

والسؤال الذى يفرض نفسه هو.. هل هذه الكبدة التى تباع فى الشوارع.. صحية وآمنة من الناحية الغذائية، أم أنها مضرة وموطن للأمراض والأوبئة؟.. وأين وزارة الصحة من أطعمة الشوارع عامة ومن ساندوتشات كبدة الشوارع والمنتشرة فى كل مكان.

وهل هؤلاء الباعة الجائلون حاصلون على تصريح من وزارة الصحة أم أنهم يبيعون هذه الأطعمة “منهم لنفسهم” دون رقيب؟.. وهل هذه الأطعمة مصرح بها؟

إننا نطالب وزارة الصحة أن تصدر بيانًا تقول لنا فيه هل نأكل كبدة الشوارع أم نبتعد عنها؟.. وهل هى كبدة صحية أم مضرة على الصحة؟

وما كنا نعرفه أنه كان “زماااااان” هناك رقابة صحية صارمة على أطعمة الشوارع.. وكان لابد وأن يحصل بائعها على شهادة صحية وبالأطعمة التى يبيعها.. فالمفروض أن أطعمة الشوارع تكون مراقبة من الأجهزة المعنية وعلى رأسها وزارة الصحة.

فما أكثر من مطاعم الكبدة والباعة الجائلين لها مؤخرًا! .. حيث أصبح لا يخلو شارع من مطعم أو بائع متجول للكبدة ونجد الناس “ملمومين” عليه وكأنهم “لاقوا لاقيه” والبعض يشترى بـ 20 و25 رغيفا.. “ما حاجة كدا ببلاش”.

إننا نريد من يقول لنا ما نوعية الكبدة؟.. هل هى مستوردة أم كبدة كلب؟.. وهل نأكلها أم نبتعد عنها؟ قبل أن نصحو ونجد أنفسنا على سرير فى المستشفى.